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Das Start-up [link url=http://aerofarms.com/ target=_blank] AeroFarms[/link] setzt auf vertikale Landwirtschaft in urbanen Räumen. Dabei werden leere Fabrikhallen in Farmen umgewandelt, bei denen die Pflanzkästen bis zu 10 Meter in die Höhe ragen. Die im Video gezeigte Halle produziert so über 9.000 Tonnen Blattgemüse pro Jahr und spart bis zu 95 Prozent des herkömmlichen Wasserverbrauchs ein.